CHEF·FE DE CUISINE

Principales responsabilités

• Assurer l’inventaire, la rotation et l’approvisionnement des aliments
• Garantir la qualité et la cohérence des mets servis, du poste de production au service en salle
• Encadrer et motiver l’équipe de cuisine, veiller au respect des instructions et des standards
• Assurer la transmission des compétences et inspirer l’équipe par des formations régulières et un encadrement structuré
• Optimiser les coûts de fonctionnement tout en respectant le budget
• Maintenir un environnement conforme aux règles de sécurité, d’hygiène et de salubrité
• Créer et gérer les horaires de l’équipe de cuisine.

Profil recherché

• Formation professionnelle reconnue en cuisine (DEP en cuisine ou équivalent) ou une solide expérience dans des cuisines professionnelles haut de gamme
• Expérience minimum 5 ans en tant que chef de cuisine (poste de gestion)
• Attestation en hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ)
• Leadership inspirant et excellentes compétences en communication
• Créativité culinaire et souci du détail dans l’exécution
• Capacité à travailler sous pression et à gérer le stress avec calme et assurance
• Polyvalence, autonomie et proactivité dans un environnement dynamique
• Esprit d’équipe et coopération
• Aptitude à s’adapter et à anticiper les besoins opérationnels
• Bilinguisme, maîtrise du français et de l’anglais

Conditions de travail

• Poste permanent du lundi au samedi
• Horaires flexibles pour un meilleur équilibre vie professionnelle /vie personnelle (cuisines fermées les midis)
• Liberté de revisiter et sublimer un menu
• Salaire compétitif
• Assurance collective entièrement prise en charge par l’employeur
• Compte de dépenses et allocation cellulaire
• Plan d’épargne avec contribution de l’employeur
• Stationnement et uniforme fournis
• Équipe ambitieuse et innovante !

Personne ressource

Karine Blouin
Conseillère en acquisition de talents
kblouin@groupeperspective.com